Sałatka z kurczakiem, fasolą i pieczarkami

Szybka i smaczna sałatka ideala na każdą okazję.

Polecam!

Składniki:
Podwójna pierś z kurczaka
por
kukurydza z puszki
fasola czerwona z puszki
ok. 250 g pieczarek
4 jajka ugotowane na twardo
majonez
sól i pieprz

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę i doprawić ulubioną przyprawą do kurczaka.
Podsmażyć na patelni na minimalnej ilości oliwy.
Pieczarki obrać, pokroić w kostę i chwilę podgotować.
Por (ok 5 cm kawałek) pokroić w paseczki.

Do miski dodajemy kurczaka, pieczarki, pokrojone w kostkę jajka, por oraz kukurydzę i fasolę.

Dodać majonez i doprawić solą i pieprzem - wszystko dokładnie wymieszać.

Łatwo szybko i pysznie :)

Sałatka z grillowanym kurczakiem

Składniki

• Mix sałat z rukolą 
• kilka sztuk pomidorków koktajlowych cherry
• pierś z kurczaka
• pół papryki żółtej
• świeży koperek
• sól morska i pieprz 
• przyprawa do kurczaka

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym.
Pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.

Tak przyrządzonego kurczaka ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej i smażyć bez dodatku tłuszczu z obu stron.

Mix sałat wysypać na talerz, dodać pokrojoną w paski paprykę, przekrojone na połówki lub ćwiartki pomidorki koktajlowe oraz posiekany koperek.

Na wierzchu ułożyć grillowaną pierś z kurczaka i polać ulubionym sosem ( ja użyłam dressing z musztardą i octem balsamicznym)

Podałam sałatkę z jajkiem sadzonym i bagietką - pycha :)

Leniwa sałatka z mixem sałatkowym Biolevita :)

Jeżeli wracacie zmęczeni z pracy i nie macie ochoty poświęcać dużo czasu na przygotowanie posiłku, mam dla Was rozwiązanie :)
Oczywiście jeżeli lubicie sałatki :)

Otrzymałam od firmy Bolevita mixy sałatkowe, które świetnie się sprawdzają w takich właśnie sytuacjach :)
Są również dobrym rozwiązaniem dla osób pracujących, ponieważ z ich pomocą możemy szybko przygotować sałatkę w pracy :)

Na stronie www.biolevita.pl możemy przeczytać:

Skład:

Olej rzepakowy tłoczony na zimnio 52%, słonecznik łuskany 40%, mieszanka przyprawowa 8% (sól, cukier, marchew, papryka, pietruszka, pasternak, szczypiorek, cebula, koper, natka pietruszki, ziele angielskie, kolendra, kurkuma, pieprz, ekstrakty przypraw, olej rzepakowy)

Opis:

Kompozycja trzech składników: oleju rzepakowego, naturalnych przypraw oraz łuskanego słonecznika. Odpowiednio dobrane proporcje nadadzą wyjątkowego smaku szybkiej sałatce.
Produkt stworzony z myślą o osobach ceniących nietuzinkowe smaki oraz oryginalność codziennych sałatek. Mix sałatkowy sprawdzi się idealnie poza domem, w pracy, na wycieczkach oraz wszędzie tam gdzie będziemy chcieli stworzyć szybką i wyrazista w smaku sałatkę.

Składniki:
mix sałat
ser feta
pomidor
natka pietruszki
ser feta
mix sałatkowy Biolevita

Przygotowanie:
Wsypać do miski mix sałat, dodać pokrojonego pomidora, ser feta i posiekaną natkę pietruszki.
Na koniec wystarczy dodać zawartość mixu sałatkowego, ziarenka słonecznika, mieszankę przypraw oraz olej sałatkowy:)

Szybko, smacznie i zdrowo :)

Sałatka z camembertem blue, tuńczykiem i pesto z natki pietruszki i prażonego słonecznika

Witam Was ciepło po miesięcznej przerwie :)

Co prawda ciepłe dni mamy już za sobą, ale to nie znaczy, że musimy się tym zamartwiać :)
Będę mogła spędzić więcej czasu w kuchni, bez wyrzutów sumienia, że uciekają mi  piękne słoneczne dni ;)

Na dzień dobry przywitam Was sałatką z serem camembert blue, tuńczykiem oraz zielonym pesto z natki pietruszki i ziarenek słonecznika :)

Składniki:
mix sałat
kilka pomidorków koktajlowych
pół puszki tuńczyka
ok 60 g sera camembert blue
pesto z natki pietruszki i ziaren słonecznika*

Wykonanie:
Garść sałaty wykładamy na talerz, układamy na niej wcześniej umyte i pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe.
Następnie dodajemy  odsączonego tuńczyka i pokrojony w kostkę ser.
Na koniec dodajemy pesto wedle uznania.
Przed zjedzeniem warto wymieszać sałatkę, żeby składniki ładnie nam się połączyły z pesto :)


*pesto z natki pietruszki i ziaren słonecznika:

Składniki
duży pęczek natki pietruszki
ok 1/2 szklanki ziaren słonecznika
2 ząbki czosnku
1/3 szklanki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku

Wykonanie:
Pozbywamy się wszystkich łodyżek natki pietruszki a listki dokładnie myjemy.
Ziarna słonecznika prażymy na  rozgrzanej patelni ciągle mieszając, żeby się nie przypalił.

Następnie wrzucamy wszystkie gotowe składniki do blendera wraz z oliwą i dokładnie miksujemy.
Jeżeli masa jest zbyt gęsta należy dolać trochę oliwy i ponownie zmiksować.
Doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.

PS. Pesto jest bardzo smaczne i można dodawać go do makaronu lub smarować nim  kanapki.

Soczyste kawałki kurczaka

Składniki:
pierś z kurczaka
przyprawa do kurczaka ziołowa Prymat
2 ząbki czosnku
zioła prowansalskie Prymat
bazylia Prymat
odrobina papryki ostrej i słodkiej Prymat
olej rzepakowy
sól i pieprz


Przygotowanie:
Pierś umyć, oczyścić i pokroić w kostkę.
Następnie spryskać delikatnie olejem rzepakowym i natrzeć czosnkiem i  przyprawami.
Odstawić na ok 30 minut.
Blaszkę wyłożyć folią aluminiową tak, żeby móc ułożyć na niej kawałki kurczaka i zawinąć w folię.
Piec w temperaturze 180*C przez ok 40 minut.
Po upieczeniu, rozwinąć folię i odlać wodę.

Ja podałam z pieczonymi ziemniaczkami i sałatą :)
Pycha :)

Ziemniaczki posypałam przyprawą do ziemniaków Prymat oraz doprawiłam solą i pieprzem.
Po upieczeniu posypałam je świeżym koperkiem :)

Mieszanki ziarenek od Ziarenkowo

Otrzymałam dzisiaj paczkę od Ziarenkowo.

Znalazłam w niej 4 paczuszki wypełnione mieszanką aromatycznych ziarenek.

SŁONECZNE POLA

EUFORIA

CYNAMONOWY RAJ

PIEKŁO NIEBO

Mieszanki są wspaniale połączone, można ich używać do wielu potraw i deserów.

Na stronie Ziarenkowo, możemy przeczytać:

Mieszanka PIEKŁO NIEBO jest nowością, możemy o niej przeczytać:

PIEKŁO-NIEBO, czyli Słonecznik, Sezam, Siemię Lniane (patrz: Słoneczne Pola) oraz....

CHILI

 Swój ostry smak papryki zawdzięczają substancji zwanej kapsaicyną, która wykazuje wiele właściwości leczniczych m.in. przeciwbólowe, przeciwzapalne, antyrakowe, korzystnie wpływa na układ krążenia oraz trawienny. Chili jest bogatym źródłem witaminy A, wspomaga układ krążenia oraz układ pokarmowy, pomaga obniżyć poziom cholesterolu oraz trójglicerydów. Kapsaicyna zawarta w chili posiada właściwości przeciwzapalne, antynowotworowe i przeciwbólowe.

PIETRUSZKA

Wartości lecznicze pietruszki porównuje się m.in. do działania czosnku. Szczególnie natka jest cennym produktem spożywczym i leczniczym dzięki bogactwie witaminy C oraz prowitaminy A, PP, K i z witamin z grupy B. Właściwości lecznicze natka pietruszki zawdzięcza też flawonoidom, olejkom eterycznym, aminokwasom, chlorofilowi, witaminom i solom mineralnym takim jak żelazo, magnez, wapń, potas, mangan, miedź, fosfor. Natka stanowi również bogate źródło błonnika, dostarcza kwasu foliowego i alfa-linolenowego, pomaga oczyszczać nerki i drogi moczowe, wzmacnia cały organizm. Dzięki obecności beta-karotenu oraz witaminy E natka pietruszki znakomicie wpływa na cerę i wzrok.

CZOSNEK

Czosnek to absolutny lider w świecie leczniczych roślin. Zwany „naturalnym antybiotykiem”, czosnek bardzo skutecznie zapobiega infekcjom wirusowym układu oddechowego i je zwalcza. Ma też właściwości przeciwzakrzepowe podobne do aspiryny, dzięki czemu chroni przed zawałem i udarem. Ponadto czosnek wspomaga trawienie, niszczy pasożyty jelit, obniża ciśnienie krwi, hamuje rozwój bakterii, działa antynowotworowo oraz odmładza – to właśnie dzięki obfitości antyutleniaczy czosnek nie tylko zwalcza wolne rodniki, ale i hamuje powstawanie nowych, co opóźnia procesy starzenia się organizmu.

Ja ze swojej strony, mogę napisać, że ziarenka są idealne do przygotowania dietetycznych i bardzo zdrowych potraw.

Z pewnością będę ich często używać i dodawać kolejne przepisy z ich udziałem :)

W dniu dzisiejszym użyłam ich do przygotowania bardzo smacznej i zdrowej sałaty, którą możecie znaleźć tutaj.

Mocno cynamonowo-czekoladowe babeczki z jabłkami i Cynamonowym Rajem znajdziecie tutaj :)

Omlet z płatkami owsianymi, otrębami i Cynamonowym Rajem znajdziecie tutaj

Sałata z sosem winegret i prażonymi ziarenkami

Bardzo lubię szybkie i łatwe sałatki.
Zrobiłam do obiadu sałatę masłową z sosem winegret, ale zamiast oliwy z oliwek, użyłam oleju rzepakowego.
Smaku dopełniły pyszne prażone ziarenka Euforia, firmy  Ziarenkowo.
Szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna :)

Ziarenka możecie znaleźć tutaj :)

Składniki:
1 sałata masłowa
1 łyżeczka musztardy
4 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki octu balsamicznego
kilka kropel soku z cytryny
1/3 łyżeczki cukru lub 1,2 łyżeczki miodu
2 łyżki mieszanki ziarenek euforia


Wykonanie:
sałatę umyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki.
Do słoiczka wlać olej, ocet balsamiczny, cukier, musztardę, sok z cytryny.
Zakręcić nakrętkę i mocno wstrząsnąć.
Gotowym sosem polać sałatę i dokładnie wymieszać.
Całość posypać mieszanką ziarenek.

Makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem i serem feta

Lubicie makaron? Ja bardzo!
A jeszcze bardziej makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem i serem feta. Mniam :)
Bardzo szybki i łatwy w przygotowaniu.
Pyszny świeży i odgrzewany :) Idealne danie do zabrania do pracy :)

Składniki:
makaron pełnoziarnisty
paczka mrożonego szpinaku
4-5 łyżek jogurtu greckiego
4 ząbki czosnku
1 łyżka masła
ser feta
szczypta gałki muszkatołowej
sól i pieprz


Przygotowanie:
Makaron ugotować i odcedzić.
Na patelni rozpuścić masło, dodać szpinak.
Gdy szpinak się rozmrozi, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz jogurt grecki.
Następnie dodać troszkę sera fety pokrojonego w kostkę i doprawić solą pieprzem i gałką muszkatołową.

Na talerz wyłożyć makaron, ułożyć na nim szpinak oraz poukładać ser feta pokrojony w kostkę.
Smacznego!

Kolorowa sałatka z kurczakiem

W ostatnim czasie nawiązałam współpracę z firmą Biooil Laboratorium.
Otrzymałam do przetestowania olej rzepakowy tłoczony na zimno, w zakładce RECENZJE PRODUKTÓW, możecie przeczytać więcej o tym produkcie.
Wykorzystałam go do przygotowania pysznej sałatki- polecam :)

Składniki:
olej rzepakowy
sok z cytryny
sałata lodowa
papryka czerwona i żółta
pieczona pierś z kurczaka
natka pietruszki
kiełki rzodkiewki
pomidorki koktajlowe
ser feta
sól i biały pieprz

Wykonanie:
Pierś z kurczaka oczyścić, obsypać ulubionymi przyprawami i pokropić olejem rzepakowym.
Zawinąć w folię aluminiową i ułożyć na blaszce. Piec w temperaturze ok 180*C przez ok 30-40 minut.

Pokroić sałatę lodową, paprykę, ser feta, pomidorki oraz upieczoną pierś z kurczaka.
Posypać kiełkami, posiekaną natką pietruszki i doprawić solą i białym pieprzem.
Na koniec spryskać sokiem z cytryny oraz olejem rzepakowym.

Sałatka z ryżem, kurczakiem i rukolą

Składniki: 

1 pierś z kurczaka + przyprawy

Woreczek ryżu

Garść rukoli

Kilka  pomidorków koktajlowych

2-3 łyżki kukurydzy

Posiekana natka pietruszki

1 ząbek czosnku

kiełki

sól i pieprz

Wykonanie:

Pierś z kurczaka oczyścić, obsypać przyprawami, natrzeć czosnkiem przeciśniętym przez praskę i upiec w piekarniku. Gotowego pokroić na małe kawałki.

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, doprawić solą i pieprzem.

Można polać ulubionym dressingiem lub oliwą z oliwek.

Sałatka z tuńczykiem

Składniki:

sałata rzymska

2 jajka ugotowane na twardo

czarne oliwki

pomidor

ogórek

czerwona cebula

tuńczyk w puszce

Przygotowanie:

Sałatę rozerwać na małe kawałki, pokroić pomidora, oliwki, ogórka, cebulę i jajka. Ułożyć wszystkie składniki na talerzu i polać ulubionym sosem/dressingiem.

Ja użyłam dressingu z octem balsamicznym. 

(Znajdziecie go w zakładce dipy i dressingi)

Smacznego! :)

Surówka z kapusty pekińskiej, marchewki i jabłka

Składniki:

1 mała kapusta pekińska

pół cebuli

mały kawałek pora

1 duża marchew

1 jabłko

sok z cytryny

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka musztardy

sól

pieprz

majonez

Wykonanie:

pokroić kapustę, por  i cebulę. Marchewkę i jabłko zetrzeć na tarce (na dużych oczkach).

Pokrojone i starte składniki wsypać do miski. Dodać sok z cytryny do smaku, łyżeczkę cukru, musztardę, sól i pieprz oraz majonez wedle uznania.

Wszystko dokładnie wymieszać.

Sałatka z kurczakiem, camembertem i sosem winegret

Składniki:

ogórek

pomidorki koktajlowe

mix sałat

1 żółta papryka

natka pietruszki

szczypiorek

camembert president lekki

pierś z kurczaka

przyprawy Kamis: grill ziołowy, zioła do drobiu

 

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka oczyścić i pokroić w paski. Natrzeć mięso przyprawami i smażyć bez dodatku tłuszczu.

Gotowe mięso  pokroić na mniejsze kawałki.

Wszystkie warzywa należy pokroić w kostkę. Szczypiorek i natkę drobno posiekać.

Mix sałat wyłożyć na talerz razem z warzywami, ziołami, camembertem oraz kurczakiem.

Całość polać sosem winegret. 

Można podać z pieczywem zapiekanym z masłem czosnkowym.

Dressing:

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka octu balsamicznego

1 ząbek czosnku

1/3 łyżeczki cukru

sól i pieprz

0,5 łyżeczki musztardy

kilka kropli cytryny

Sałatka gyros

Składniki:

Pierś z kurczaka

Kukurydza

2 małe cebule czerwone lub 1 duża

4-5 ogórki kiszone

1 mała kapusta pekińska

Majonez

Ketchup

Przyprawa do grosa

Wykonanie:

Pierś z kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę i obsypać przyprawą do gyrosa. Odstawić na ok. 30 minut.  Następnie usmażyć.

Ogórki pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać. Do osobnego naczynia wsypać poszatkowaną  kapustę pekińską i lekko ją posolić.

Następnie wziąć  przeźroczystą salaterkę i kolejno układać warstwami składniki: pierś z kurczaka, ogórki kiszone, cebula, kukurydza, majonez, ketchup, kapusta pekińska.

Sałatka z fasolą, jajkiem i brokułami

Składniki:

Puszka fasoli białej lub czerwonej

Puszka kukurydzy

Kawałek żółtego sera

3 jajka

1 cebula

Natka pietruszki

1 Papryka żółta lub czerwona

Majonez

Sól i pieprz

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo. Należy również ugotować brokuły.

Następnie  pokroić  w kostkę ser  żółty, paprykę, brokuły, cebulę i jajka. Dodać drobno

posiekaną  natkę pietruszki, kukurydzę, fasolę i majonez. Doprawić solą i pieprzem.

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą

Składniki:

2 garści miksu sałat z rukolą

Kulka mozzarelli

5 pomidorków koktajlowych

Pierś z kurczaka

Przyprawa do drobiu

Koperek

bazylia

Sól i pieprz

Dressing:

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka octu balsamicznego

Ząbek czosnku

1/3  łyżeczki cukru

Sól i pieprz

0,5 łyżeczki musztardy

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka oczyścić i natrzeć przyprawami. Upiec w piekarniku zawiniętą w folię aluminiową.

Do miski wsypać mix sałat, pokrojone pomidorki koktajlowe, pokrojoną mozzarellę, posiekany koperek i bazylię. Pokrojonego kurczaka ułożyć na wierzchu. Przyprawić solą i pieprzem.

Całość polać sosem.

Sałatka z makaronem, szynką, ogórkiem i koperkiem.

Składniki:

Pęczek koperku

30 dag  szynki/ polędwicy sopockiej/wędliny z indyka

Ogórek

Makaron Lubella (Malutkie muszelki)

Sól i pieprz

Majonez Winiary

Przygotowanie:

Pół opakowania makaronu ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu.

Ogórka i szynkę pokroić w kostkę.

Koperek drobno posiekać.

Ostudzony makaron wsypać do miski, dodać szynkę, ogórka oraz koperek.

Dodać majonez (wedle uznania) oraz przyprawić solą i pieprzem.

Sałatka z kurczakiem

Składniki:

Pierś z kurczaka

Mix sałat

Rukola

Rzodkiewka

kiełki rzodkiewki

Pomidorki koktajlowe

Jogurt grecki light

przyprawa do drobiu Fit-up

przyprawa do sałatek Fit-up

przyprawa Secrets of India Bombaj Masala (Kotanyi)

Przygotowanie:

Kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę. Obsypać przyprawą do drobiu Fit-up oraz przyprawa Secrets of India Bombaj Masala (Kotanyi).

Podsmażyć na patelni z jedną łyżeczką oliwy z oliwek.

Do miski wsypać mix sałat, ukolę oraz kiełki.

Dodać pokrojone pomidorki koktajlowe oraz rzodkiewkę.

Usmażonego kurczaka ułożyć na wierzchu sałatki. Polać wszystko sosem.

Sos:

Do jogurtu dodać 2 ząbki czosnku i 1 łyżeczkę przyprawy do sałatek.