Łosoś gotowany na parze z warzywami

Gorąco polecam pyszny i zdrowy posiłek.

Łosoś jest bardzo smaczny i delikatny, bez zbędnego dodatkowego tłuszczu.

Składniki:
filet z łososia
sól i świeżo zmielony pieprz
kostka rosołowa lub vegeta
warzywa (ja użyłam mrożonych)

Wykonanie:
Do naczynia do gotowania na parze wlać wodę i dodać kostkę rosołową lub vegetę.
Na wierzchu ułożyć filet posypany pieprzem i solą oraz warzywa.
Gotować pod przykryciem ok 15-20 minut.

Polecam skropić gotowego łososia cytryną i posypać świeżym koperkiem.

Ciasteczka owsiane z bananem i bakaliami

Składniki:
2 dojrzałe banany
1 białko jajka
1 szklanka płatków owsianych
1 duża łyżka otrąb owsianych
3 posiekane suszone śliwki
1/2 szklanki posiekanej suszonej żurawiny
1/2 szklanki wiórków kokosowych
3/4 szklanki orzeszków ziemnych


Wykonanie:
Banany rozgnieść widelcem, dodać białko oraz wszystkie suche składniki i dokładnie wymieszać.
Uformować ciasteczka z powstałej masy i układać na papierze do pieczenia na blaszce.
Piec w nagrzanym do 175*C piekarniku, przez ok. 20 minut.

Z tej porcji otrzymałam 15 pysznych ciasteczek :)

Pyszny i zdrowy sok

Uwielbiam świeżo wyciskane soki, ten poniżej jest jednym z moich ulubionych :) Mniam :)

Składniki:
4 marchewki
2 łodygi selera naciowego
4 jabłka
1 lub 2 pomarańcze
pół pęczka natki pietruszki

Wykonanie:

Wszystkie warzywa i owoce dokładnie umyć.
Marchewki, pomarańcze i jabłka obrać. Z jabłek należy również wydrążyć gniazda nasienne.
Wrzucić wszystkie warzywa i owoce do sokowirówki razem  natką pietruszki.
Można do niego dodać również  sok z cytryny.

Wyciśnięty sok podawać od razu. Smacznego! :)

Sałatka z grillowanym kurczakiem

Składniki

• Mix sałat z rukolą 
• kilka sztuk pomidorków koktajlowych cherry
• pierś z kurczaka
• pół papryki żółtej
• świeży koperek
• sól morska i pieprz 
• przyprawa do kurczaka

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym.
Pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.

Tak przyrządzonego kurczaka ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej i smażyć bez dodatku tłuszczu z obu stron.

Mix sałat wysypać na talerz, dodać pokrojoną w paski paprykę, przekrojone na połówki lub ćwiartki pomidorki koktajlowe oraz posiekany koperek.

Na wierzchu ułożyć grillowaną pierś z kurczaka i polać ulubionym sosem ( ja użyłam dressing z musztardą i octem balsamicznym)

Podałam sałatkę z jajkiem sadzonym i bagietką - pycha :)

Filet z łososia z aromatem octu balsamicznego

Składniki:

Filet z łososia
ocet balsamiczny
sok z cytryny
sól ziołowa (u mnie PRYMAT)
świeżo mielony czarny pieprz

Wykonanie:
Filet podzielić ma mniejsze części.
Umyć i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym.
Skropić sokiem z cytryny, octem balsamicznym i oprószyć solą ziołową oraz pieprzem.
Odstawić na kilkanaście minut.

Patelnię grillową mocno rozgrzać i smażyć na niej łososia ok 2-3 minuty z każdej strony, przewracając tylko raz.

Owsianka z kawałkami jabłek, winogronem i lekką cynamonową nutą

W ostatnim czasie, owsianka często gości na moim stole. Żeby za szybko mi się nie znudziła, próbuję ją sobie urozmaicać:)

Raz robię na wodzie, innym razem na mleku. 
Dodaje do niej  różne owoce, migdały oraz orzechy.

Owsianka dostarcza nam sporo energii a do tego jest sycąca i zdrowa :)
Miłej niedzieli :)

Składniki:
1 szklanka mleka
4-5 łyżek płatków owsianych górskich
1/2 jabłka
kilka czerwonych winogron
szczypta cynamonu

Wykonanie:
Do mleka dodajemy płatki owsiane z cynamonem.
Gotować ok 4 minuty na małym ogniu.

Następnie dodać umyte i pokrojone w kostkę owoce.

Smacznego! :)

Omlet z płatkami owsianymi i owocami

Mojej dzisiejszej kawie, towarzyszył lekki omlet z kawałkami ananasa, banana i orzechami.
Zamiast mąki użyłam płatków owsianych i dodałam połowę banana, dzięki czemu był lekko wilgotny.

Omlet jest szybki w przygotowaniu a do tego pożywny :)
Można go zabrać w pojemniku do szkoły lub do pracy.


Jeżeli lubicie ciężkie i tłuste omlety, nie próbujcie tego przepisu :)

Składniki:
2 jajka ( 2 białka+ 1 żółtko)
50 g płatków owsianych
0,5 łyżeczki kakao
1 średni banan
orzechy
plasterek świeżego ananasa

Wykonanie:
Do blendera wrzucamy 2 białka, jedno żółtko, płatki owsiane, kakao i pół banana pokrojonego w krążki.
Miksujemy wszystko dokładnie i wylewamy na rozgrzaną teflonową patelnię beż użycia niepotrzebnego tłuszczu.

Jeżeli patelnia jest w dobrym stanie, omlet nie będzie się do niej przyklejał.
Należy dać mu chwilkę, żeby mógł się dobrze przypiec i dopiero wtedy podważamy go delikatnie i przekręcamy na drugą stronę.

Nie dodałam do omleta żadnego cukru,  podałam go z pokrojonymi w kostkę owocami i orzechami.
Dzięki owocom jest wystarczająco słodki :)

Miłej niedzieli :)

Lekka owsianka z owocami

Propozycja na lekkie i zdrowe śniadanko :)

Składniki:
4 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
1 szklanka wody
szczypta soli
plasterek ananasa
pół małego banana
1-2 łyżeczki żurawiny


Wykonanie:
Do wrzącej wody wsypać owsiankę, szczyptę soli i mieszać dość często, żeby nie przywarła.
Dodać pokrojonego ananasa, banana oraz żurawinę.
Wymieszać i przełożyć do miseczki ,


Ps.  Zamiast wody można użyć mleko lub wymieszać pół na pół :)
Smacznie i zdrowo :)

Leniwa sałatka z mixem sałatkowym Biolevita :)

Jeżeli wracacie zmęczeni z pracy i nie macie ochoty poświęcać dużo czasu na przygotowanie posiłku, mam dla Was rozwiązanie :)
Oczywiście jeżeli lubicie sałatki :)

Otrzymałam od firmy Bolevita mixy sałatkowe, które świetnie się sprawdzają w takich właśnie sytuacjach :)
Są również dobrym rozwiązaniem dla osób pracujących, ponieważ z ich pomocą możemy szybko przygotować sałatkę w pracy :)

Na stronie www.biolevita.pl możemy przeczytać:

Skład:

Olej rzepakowy tłoczony na zimnio 52%, słonecznik łuskany 40%, mieszanka przyprawowa 8% (sól, cukier, marchew, papryka, pietruszka, pasternak, szczypiorek, cebula, koper, natka pietruszki, ziele angielskie, kolendra, kurkuma, pieprz, ekstrakty przypraw, olej rzepakowy)

Opis:

Kompozycja trzech składników: oleju rzepakowego, naturalnych przypraw oraz łuskanego słonecznika. Odpowiednio dobrane proporcje nadadzą wyjątkowego smaku szybkiej sałatce.
Produkt stworzony z myślą o osobach ceniących nietuzinkowe smaki oraz oryginalność codziennych sałatek. Mix sałatkowy sprawdzi się idealnie poza domem, w pracy, na wycieczkach oraz wszędzie tam gdzie będziemy chcieli stworzyć szybką i wyrazista w smaku sałatkę.

Składniki:
mix sałat
ser feta
pomidor
natka pietruszki
ser feta
mix sałatkowy Biolevita

Przygotowanie:
Wsypać do miski mix sałat, dodać pokrojonego pomidora, ser feta i posiekaną natkę pietruszki.
Na koniec wystarczy dodać zawartość mixu sałatkowego, ziarenka słonecznika, mieszankę przypraw oraz olej sałatkowy:)

Szybko, smacznie i zdrowo :)

Sałatka z camembertem blue, tuńczykiem i pesto z natki pietruszki i prażonego słonecznika

Witam Was ciepło po miesięcznej przerwie :)

Co prawda ciepłe dni mamy już za sobą, ale to nie znaczy, że musimy się tym zamartwiać :)
Będę mogła spędzić więcej czasu w kuchni, bez wyrzutów sumienia, że uciekają mi  piękne słoneczne dni ;)

Na dzień dobry przywitam Was sałatką z serem camembert blue, tuńczykiem oraz zielonym pesto z natki pietruszki i ziarenek słonecznika :)

Składniki:
mix sałat
kilka pomidorków koktajlowych
pół puszki tuńczyka
ok 60 g sera camembert blue
pesto z natki pietruszki i ziaren słonecznika*

Wykonanie:
Garść sałaty wykładamy na talerz, układamy na niej wcześniej umyte i pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe.
Następnie dodajemy  odsączonego tuńczyka i pokrojony w kostkę ser.
Na koniec dodajemy pesto wedle uznania.
Przed zjedzeniem warto wymieszać sałatkę, żeby składniki ładnie nam się połączyły z pesto :)


*pesto z natki pietruszki i ziaren słonecznika:

Składniki
duży pęczek natki pietruszki
ok 1/2 szklanki ziaren słonecznika
2 ząbki czosnku
1/3 szklanki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku

Wykonanie:
Pozbywamy się wszystkich łodyżek natki pietruszki a listki dokładnie myjemy.
Ziarna słonecznika prażymy na  rozgrzanej patelni ciągle mieszając, żeby się nie przypalił.

Następnie wrzucamy wszystkie gotowe składniki do blendera wraz z oliwą i dokładnie miksujemy.
Jeżeli masa jest zbyt gęsta należy dolać trochę oliwy i ponownie zmiksować.
Doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.

PS. Pesto jest bardzo smaczne i można dodawać go do makaronu lub smarować nim  kanapki.

Omlet z płatkami owsianymi i otrębami

W dniu dzisiejszym proponuje omlet na słodko z serkiem waniliowym, owocami i pysznymi ziarenkami :)
Uwielbiam takie dni, kiedy nie dzwoni mi budzik i mogę leniuchować do południa w piżamie, a później spokojnie przygotować sobie pyszne śniadanko i kawę :)

Udanego długiego weekendu kochani! :)

Składniki:
2 jajka
1 łyżka mąki
2 łyżeczki cukru wanilinowego
1-2 łyżeczki cukru
2 łyżki płatków owsianych
1 łyżka otrębów owsianych
szczypta soli
1/3 łyżeczki sody
olej lub masło do smażenia

Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Następnie dodać żółtka, cukry, mąkę z sodą, płatki owsiane oraz otręby
Wszystko dokładnie wymieszać i wylać na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością tłuszczu.
Smażyć do momentu aż będzie zarumieniony z obu stron.

Ja podałam z serkiem waniliowym i owocami :)
Całość posypałam mieszanką ziarenek Cynamonowy raj :)
Możecie znaleźć je tutaj :)

Soczyste kawałki kurczaka

Składniki:
pierś z kurczaka
przyprawa do kurczaka ziołowa Prymat
2 ząbki czosnku
zioła prowansalskie Prymat
bazylia Prymat
odrobina papryki ostrej i słodkiej Prymat
olej rzepakowy
sól i pieprz


Przygotowanie:
Pierś umyć, oczyścić i pokroić w kostkę.
Następnie spryskać delikatnie olejem rzepakowym i natrzeć czosnkiem i  przyprawami.
Odstawić na ok 30 minut.
Blaszkę wyłożyć folią aluminiową tak, żeby móc ułożyć na niej kawałki kurczaka i zawinąć w folię.
Piec w temperaturze 180*C przez ok 40 minut.
Po upieczeniu, rozwinąć folię i odlać wodę.

Ja podałam z pieczonymi ziemniaczkami i sałatą :)
Pycha :)

Ziemniaczki posypałam przyprawą do ziemniaków Prymat oraz doprawiłam solą i pieprzem.
Po upieczeniu posypałam je świeżym koperkiem :)

Owsiane placuszki z serkiem waniliowym

Lubicie placuszki? Ja bardzo, poniżej przedstawiam Wam wersję light z serkiem waniliowym oraz płatkami owsianymi.

Można je podawać z ulubionymi dodatkami.

Ja jem same lub z serkiem waniliowym i owocami.

Polecam! :)

Składniki:
2 jajka
140 g serka waniliowego
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
ok 200 g płatków owsianych
2 łyżeczki otrębów owsianych
1 łyżka mąki (najlepiej pełnoziarnistej)


Przygotowanie:
Jajka roztrzepać, dodać serek waniliowy, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, płatki owsiane, mąkę oraz otręby.
Wszystko dokładnie wymieszać.
Masa powinna być gęsta.

Patelnie posmarować odrobiną oliwy.
Smażyć nieduże i nie grubsze niż 1 cm placuszki do momentu, aż się ładnie zarumienią z obu stron.