czwartek, 23 stycznia 2014

Sernik z brzoskwiniami



Przepis na sernik znalazłam w jakiejś gazetce z przepisami. Nazwy nie pamiętam, ale ciasto wyszło pyszne! :)


Składniki:
Ciasto kruche:
3 szklanki mąki pszennej
250 g margaryny
5 żółtek
3 łyżki cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru wanilinowego

Masa serowa:
1 szklanka cukru
1000 g białego tłustego sera
125 g margaryny
100 g masła
5 żółtek
2 op. Budyniu śmietankowego bez cukru

Ponadto:
5 białek
1 szklanka cukru
1 puszka brzoskwiń
Tłuszcz do posmarowania blaszki
Bułka tarta do posypania formy

Sposób przyrządzenia:
Ciasto kruche:
Z podanych składników wyrobić ciasto, podzielić na dwie części i schłodzić

Masa serowa:
Ser zmielić.
Wszystkie składniki utrzeć

Sernik z brzoskwiniami:
Jedną część ciasta rozwałkować i wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blaszki o wymiarach 25x40 cm.
Następnie masę serową wylać na ciasto.
Brzoskwinie odsączyć , pokroić , ułożyć na masie.
Białka ubić z cukrem, wylać na owoce.
Na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta.

Piec ok. 60 minut w temp. 200*C.

środa, 1 stycznia 2014

Muffiny z serem feta i salami



Składniki:


  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 jajko
  • 0,5 szklanki mleka
  • 0,5 szklanki oleju (lub rozpuszczonego masła)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Sól i pieprz
  • Przyprawy: papryka ostra, zioła prowansalskie i inne jakie lubisz ;)
  • Natka pietruszki i koperek
  • Salami
  • Ser feta
  • Pół cebuli
  • 2 ząbki czosnku


Przygotowanie:

Wszystkie suche składniki wsypać do miski, następnie dodać jajko, mleko oraz olej.
Wszystko dokładnie wymieszać na gładką gęstą masę.
Dodać drobno posiekany koperek, natkę pietruszki, cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. 
Następnie dodać  pokrojony w kostkę ser feta oraz salami. (Ja dodałam również kilka pokrojonych w kostkę pieczarek, to powoduje, że muffiny są bardziej mokre, ale równie pyszne J)
Doprawić solą i pieprzem.
Dokładnie wymieszać.
Nałożyć do foremek i piec w rozgrzanym  do 180*C piekarniku  ok. 20 minut.
Porcja na 12 sztuk.


Print