sobota, 2 grudnia 2017

Murzynek z powidłami i orzechami





Składniki:

2 szklanki mąki pszennej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczanej
1 łyżeczka przyprawy do piernika
4 łyżki kakao
garść orzechów włoskich posiekanych  
1 szklanka cukru 
1 szklana mleka 
1 szklanka oleju 
60 g powideł 
2 jajka 

WAŻNE! Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem na gładką masę.
Mąkę  przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, przyprawą do piernika oraz z kakao.

Do ubitych jajek dodać wymieszane suche składniki, oraz mleko i olej. Wszystko dokładnie wymieszać, dodać powidła i orzechy i jeszcze chwilę ucierać do połączenia składników.

Formę  (ok. 36x24) wysmarować masłem i obsypać bułką lub wyłożyć papierem do wypieków.

Ciasto wylać do formy i piec ok 50-60 minut (do suchego patyczka)  w temperaturze 180*C.

Polewa:
4 łyżki masła
4 łyżki cuktu
4 łyżki kakao
4 łyżki śmietany 18%

Masło rozpuścić, dodać cukier, kakao i śmietanę. Gotować na bardzo małym ogniu przez chwilę cały czas energicznie mieszając.

Upieczone ciasto polać polewą. Można również posypać wiórkami kokosowymi lub/i orzechami. 



piątek, 17 listopada 2017

Szarlotka z budyniem



Składniki:

450 g mąki pszennej
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 g masła pokrojonego w kostkę
1 całe jajko
2 żółtka
2 łyżki śmietany 18%

Dodatkowo:
1-1,5 kg jabłek
cynamon
2 budynie waniliowe
750 ml mleka
kilka łyżek bułki tartej
cukier puder


Wykonanie:

Wszystkie składniki zagnieść na ciasto. Podzielić je na 2 równe części. Każdą z nich owinąć folią spożywczą, spłaszczyć ręką i włożyć do zamrażarki  na ok. godzinę.

Jedną część ciasta wyjąć z zamrażarki  i wyłożyć nią dno blachy/formy ( ja użyłam formy silikonowej o średnicy ok. 22 cm).

Ponakłuwać wyłożone ciasto widelcem i podpiec w temperaturze 180*C przez ok. 10 minut.

Po wyjęciu spodu z piekarnika obsypać je bułką tartą, żeby lekko zakryć  ciasto (bułka wchłonie wilgoć z jabłek).

Jabłka obrać, oczyścić i pokroić w kostkę lub w ósemki. Oprószyć cynamonem i dokładnie wymieszać.

Budynie ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu, używając jedynie 750 ml mleka.

Następnie ułożyć na podpieczonym spodzie pokrojone jabłka  i zalać gorącym budyniem.

Na budyń należy zetrzeć drugą część ciasta, wyjętego z zamrażarki.

Piec w temperaturze 200*C przez ok 45-50 minut.

Na koniec można posypać ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!








sobota, 12 sierpnia 2017

Ciasto ze śliwkami


Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
250 g masła
1 szklanka cukru
szczypta soli
4 jajka
4 łyżki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru wanilinowego

śliwki według uznania ( u mnie ok 800 g)


Wykonanie:

Masło roztopić i odstawić do wystudzenia.
Jajka ubić z cukrem, cukrem wanilinowym oraz szczyptą soli.
Następnie dodać wystudzone masło, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko.

Wszystko dokładnie zmiksować.

Ciasto wylać na blachę (ok. 25 cm x 30 cm). Na wierzchu ułożyć wcześniej umyte i przekrojone na pół śliwki.

Piec w temperaturze 170*C  ok 55 minut.

Najlepiej  sprawdzić patyczkiem, gdy ciasto zarumieni się na złoty kolor.



Smacznego!

piątek, 17 marca 2017

Tarta biszkoptowa z owocami



Składniki:

Składniki:

150 g cukru
150 g miękkiego masła 
190 g mąki pszennej tortowej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
owoce ( u mnie jagody i maliny)
wiórki kokosowe

Przygotowanie:
  • Masło zmiksować z cukrem stopniowo dodając jajka.
    Następnie wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie zmiksować.
  • Ciasto Wyłożyć na formę i udekorować owocami. Wierzch posypać wiórkami kokosowymi.
  •  Piec ok 20 minut w rozgrzanym do 180*C  piekarniku.





Tarta z ciasta francuskiego z kurczakiem



Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
filet z kurczaka
pół szklanki śmietany
garść żółtego sera
pół kostki sera feta
2 jajka
pół puszki kukurydzy
oliwki
sól i pieprz
ulubione przyprawy/zioła


Przygotowanie:

Filet z kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę. Przyprawić ulubionymi przyprawami i podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.

Formę posmarować masłem i obsypać lekko bułką tartą. Następnie ułożyć na niej ciasto i nakłuć je widelcem.

Na ciasto ułożyć podsmażonego kurczaka, kukurydzę, pokrojony w kostkę ser feta oraz oliwki.

W misce połączyć jajka z serem żółtym i śmietaną, doprawić solą i pieprzem - dokładnie wymieszać.

Masą jajeczną zalać tartę.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 200*C przez ok 30 minut.





Print