Sernik z brzoskwiniami

Przepis na sernik znalazłam w jakiejś gazetce z przepisami. Nazwy nie pamiętam, ale ciasto wyszło pyszne! :)

Składniki:

Ciasto kruche:

3 szklanki mąki pszennej

250 g margaryny

5 żółtek

3 łyżki cukru

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki cukru wanilinowego

Masa serowa:

1 szklanka cukru

1000 g białego tłustego sera

125 g margaryny

100 g masła

5 żółtek

2 op. Budyniu śmietankowego bez cukru

Ponadto:

5 białek

1 szklanka cukru

1 puszka brzoskwiń

Tłuszcz do posmarowania blaszki

Bułka tarta do posypania formy

Sposób przyrządzenia:

Ciasto kruche:

Z podanych składników wyrobić ciasto, podzielić na dwie części i schłodzić

Masa serowa:

Ser zmielić.

Wszystkie składniki utrzeć

Sernik z brzoskwiniami:

Jedną część ciasta rozwałkować i wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blaszki o wymiarach 25x40 cm.

Następnie masę serową wylać na ciasto.

Brzoskwinie odsączyć , pokroić , ułożyć na masie.

Białka ubić z cukrem, wylać na owoce.

Na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta.

Piec ok. 60 minut w temp. 200*C.