Pyszna i łatwa babka

Pyszna i bardzo łatwa w przygotowaniu babka. Możemy ją zmodyfikować i dodać np. kakao, wiórki kokosowe, bakalie lub ulubiony aromat.

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mąki ziemniaczanej

1 szklanka cukru

4 całe jajka

1 szklanka oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

  ulubiony aromat

Przygotowanie:

Jajka należy utrzeć z cukrem, dodać wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę pszenną i ziemniaczaną.

Następnie dodać olej i aromat, miksować  do momentu, kiedy wszystkie składniki ładnie się połączą.

Ciasto wylać do formy wysmarowanej  masłem i obsypanej bułką tartą.

Piec w nagrzanym piekarniku do 180*C przez ok. godzinę.

Można polać lukrem lub dowolną polewą.

Łatwa karpatka ;)

Składniki

Ciasto:

150 g margaryny

1 szklanka wody

1 szklanka mąki

5 jajek

Krem budyniowy:

3 szklanki mleka

¾ szklanki cukru

2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru

250 g masła

1 łyżka mąki

Wykonanie:

Margarynę zagotować z wodą. Dosypać mąkę i gotować na bardzo małym ogniu ok 2 minut cały czas energicznie mieszając.

Odstawić do ostygnięcia.

Następnie dodawać po jednym jajku i miksować.

Ciasto podzielić na 2 równe części, każdą piec na wysmarowanej masłem blaszce (24x35 cm) i obsypanej mąką przez ok. 30 minut w 180*C.

Przygotowanie kremu:

Zagotować 2 szklanki mleka z cukrem, w pozostałym mleku rozpuścić budynie z łyżką mąki. Ugotować budyń i odstawić do ostygnięcia.

Następnie rozetrzeć masło i dodawać po łyżce zimnego budyniu.

Ucierać do momentu, kiedy otrzymamy kremową masę.

Krem rozsmarować na jednym z ciast i przykryć drugim. Rozprowadzając krem powinno się zachować 2 cm wolnego miejsca od brzegów.

Gotowe ciasto odstawić do lodówki.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smacznego! J

Wesołych Świąt Kochani :)

Pieczony łosoś

Składniki:

kawałek łososia

sól i pieprz

cytryna

świeży koperek

Przygotowanie:

Łososia skrapiamy sokiem z cytryny, obsypujemy solą, pieprzem oraz koperkiem.

Piec  w rękawie do pieczenia w temp. 180*C przez ok 20 minut.

Gotowego łososia można jeszcze posypać świeżym koperkiem i skropić sokiem z cytryny.

Smacznego :)

Pomysł na smaczne śniadanie :)

Pomysł na szybkie i smaczne śniadanko :)

Składniki:

kulki mozzarelli
rukola
pomidor
bagietka (można użyć gotowego czosnkowego pieczywa)
masło czosnkowe

Przygotowanie:

Bagietkę nacinamy i nakładamy w nacięcia masło czosnkowe.
(do masła dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz oraz bazylię i oregano)

Pieczemy do momentu, aż nam się ładnie zarumieni na złoty kolor.

Na talerzu układamy rukolę, kulki mozzarelli, pokrojonego pomidora oraz podpieczoną i pokrojoną bagietkę. Można dodać również świeżą bazylię.

Surówka z kapusty pekińskiej, marchewki i jabłka

Składniki:

1 mała kapusta pekińska

pół cebuli

mały kawałek pora

1 duża marchew

1 jabłko

sok z cytryny

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka musztardy

sól

pieprz

majonez

Wykonanie:

pokroić kapustę, por  i cebulę. Marchewkę i jabłko zetrzeć na tarce (na dużych oczkach).

Pokrojone i starte składniki wsypać do miski. Dodać sok z cytryny do smaku, łyżeczkę cukru, musztardę, sól i pieprz oraz majonez wedle uznania.

Wszystko dokładnie wymieszać.

Ciasto Marcinek

Pierwszy raz zjadłam to ciasto w pracy, tak bardzo mi zasmakowało, że poprosiłam koleżankę o przepis.

Jest przepyszne! 

Polecam :)

Składniki na ciasto:

1/2 kg mąki
1/2 szklanki cukru
1 całe jajko + 1 żółtko
1/2 szklanki śmietany
1/2 kostki margaryny
1/2 łyżeczki sody

Składniki na krem:

śmietana 36% (600g)
śmietana 18% (400g)
1 szklanka cukru pudru
kilka kropli zapachu waniliowego i 2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:
Ciasto zagnieść i wałkować jak na makaron, zrobić ok 12 bardzo cienkich  placków. Każdy piec w tortownicy w temp. ok 200*C na lekko złoty kolor.

Wszystkie składniki potrzebne do kremu, ubić razem na sztywną masę.

Placki przekładać kremem, również ostatni na górze, następnie posypać go kawą/ kakaem/pokruszonymi  herbatnikami.

Mi zostało troszkę ciasta, więc wykrawałam z niego gwiazdki, upiekłam i ozdobiłam nimi ciasto :)

Odłożyć ciasto w chłodne miejsce na kilka godzin, żeby placki nasiąkły masą.
Smacznego!

Oponki serowe

Składniki:

½ kg mąki

½ kg sera półtłustego

½ szklanki cukru

1 łyżeczka sody

4 żółtka

1 łyżeczka octu

Cukier wanilinowy

¼ l kwaśnej śmietany

Dodatkowo:

Olej

Kieliszek spirytusu (wlać do oleju)

Cukier puder

Wykonanie:

Mąkę przesiać, dodać ser, żółtka, sodę, cukier, śmietanę oraz ocet.

Zagnieść ciasto.

Następnie podzielić je na kilka kawałków i rozwałkować na ok. 1,5 cm grubości.

Wykrawać szklanką kółka, a następnie w tych kółkach na środku wykrawać mniejsze kółka kieliszkiem.

Ja użyłam również małych kulek i zrobiłam z nich mini  pączusie J

Układać oponki na oprószonej mąką stolnicy, tak, żeby się nie posklejały.

Oponki smażyć na bardzo gorącym tłuszczu do momentu, kiedy ładnie nam się zarumienią z obu stron.

Gdy wystygną, można posypać cukrem pudrem.

Pyszna tarta z budyniem i jabłkami

W ostatnim czasie nie dodaje nowych postów, ponieważ chwilowo nie mam w domu  internetu.

Mam nadzieję, że już wkrótce ulegnie to zmianie! :)

Wykorzystując chwilowy dostęp do sieci, postaram się troszkę nadrobić moje zaległości.

Tymczasem łapcie przepis na pyszną tartę z budyniem i jabłkami :)

Miłej niedzieli :)

Składniki na ciasto:

 260 g mąki 

 szczypta soli
 3 łyżki cukru

 150 g masła

 1 jajko 

Dodatkowo:
 1 budyń waniliowy

 2-3 duże jabłka

 cynamon

 cukier puder

Przygotowanie:

Mąkę należy przesiać , następnie dodać pokrojone w kostkę masło, szczyptę soli, cukier oraz jajko.

Zagnieść  dokładnie ciasto, uformować  i owinąć folią. Odłożyć do lodówki na ok godzinkę.

W tym czasie można ugotować budyń z mniejszą ilością mleka niż widnieje na opakowaniu oraz obrać i pokroić jabłka.

Formę nasmarować masłem  i wyłożyć  na niej ok 2/3 ciasta. Nakłuć ciasto widelcem i przykryć papierem śniadaniowym, żeby się  za bardzo nie przypiekło.

Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200*C na ok. 15 minut

Po wyjęciu, nakładamy na podpieczone ciasto wystudzony budyń, jabłka (możemy je posypać cynamonem) oraz pozostałą część ciasta pokrojoną w paski tak, aby tworzyły ładną kratkę J

Wkładamy ciasto ponownie do piekarnika na ok. 25-30 minut, do momentu, kiedy ciasto na górze ładnie się zarumieni J

Jeżeli lubicie, możecie posypać ciasto cukrem pudrem.

SMACZNEGO! J

Sernik z brzoskwiniami

Przepis na sernik znalazłam w jakiejś gazetce z przepisami. Nazwy nie pamiętam, ale ciasto wyszło pyszne! :)

Składniki:

Ciasto kruche:

3 szklanki mąki pszennej

250 g margaryny

5 żółtek

3 łyżki cukru

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki cukru wanilinowego

Masa serowa:

1 szklanka cukru

1000 g białego tłustego sera

125 g margaryny

100 g masła

5 żółtek

2 op. Budyniu śmietankowego bez cukru

Ponadto:

5 białek

1 szklanka cukru

1 puszka brzoskwiń

Tłuszcz do posmarowania blaszki

Bułka tarta do posypania formy

Sposób przyrządzenia:

Ciasto kruche:

Z podanych składników wyrobić ciasto, podzielić na dwie części i schłodzić

Masa serowa:

Ser zmielić.

Wszystkie składniki utrzeć

Sernik z brzoskwiniami:

Jedną część ciasta rozwałkować i wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blaszki o wymiarach 25x40 cm.

Następnie masę serową wylać na ciasto.

Brzoskwinie odsączyć , pokroić , ułożyć na masie.

Białka ubić z cukrem, wylać na owoce.

Na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta.

Piec ok. 60 minut w temp. 200*C.

Muffiny z serem feta i salami

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 1 jajko
• 0,5 szklanki mleka
• 0,5 szklanki oleju (lub rozpuszczonego masła)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Sól i pieprz
• Przyprawy: papryka ostra, zioła prowansalskie i inne jakie lubisz ;)
• Natka pietruszki i koperek
• Salami
• Ser feta
• Pół cebuli
• 2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Wszystkie suche składniki wsypać do miski, następnie dodać jajko, mleko oraz olej.

Wszystko dokładnie wymieszać na gładką gęstą masę.

Dodać drobno posiekany koperek, natkę pietruszki, cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. 

Następnie dodać  pokrojony w kostkę ser feta oraz salami. (Ja dodałam również kilka pokrojonych w kostkę pieczarek, to powoduje, że muffiny są bardziej mokre, ale równie pyszne J)

Doprawić solą i pieprzem.

Dokładnie wymieszać.

Nałożyć do foremek i piec w rozgrzanym  do 180*C piekarniku  ok. 20 minut.

Porcja na 12 sztuk.

Pasztet z królika

Składniki:

Mięso z królika

3 udka

0,5 kg mięsa wieprzowego

0,5 kg podgardla

0,5 kg wątróbki z kurczaka

2 duże marchewki

1 pietruszka

1/2 selera

2 cebule

3 jajka

Liście laurowe

Ziele angielskie

Gałka muszkatołowa

Sól i pieprz

Ok. szklanka wywaru z ugotowanego mięsa

Smalec/masło i  bułka tarta do foremek

Wykonanie:

Mięso gotować razem z warzywami, liściem laurowym i zielem angielskim. Pod koniec gotowania dodać wątróbkę.

Jak wszystko przestygnie oddzielić mięso od kości, zmielić przez maszynkę 2-3 razy.  Dolać troszkę  wywaru z mięsa, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodać jajka i dobrze wymieszać.

Gotową masę umieścić w foremkach posmarowanych smalcem i obsypanych bułką tartą. Proponuje uzupełnić foremki do ¾ wysokości.

Piec ok 60 minut w temperaturze 180*C.

chatka z piernika

Moja pierwsza chatka z piernika :)

Inspirowałam się przepisem i szablonem z bloga:

http://swiatciasta.blogspot.com/2011/12/domek-z-piernika.html

:)