czwartek, 29 maja 2014

Domowe lody śmietankowe



Pomimo niesprzyjającej pogody za oknem, postanowiłam zrobić lody śmietankowe. Uwielbiam lody i pogoda mnie nie zniechęciła. Łakomstwo wygrało :)

Składniki:
Ok 300 ml śmietanki 30 lub 36%
2 jajka (trzeba zalać je wrzątkiem, dlatego powinny mieć temperaturę pokojową, żeby nam nie pękły:)
1 cukier wanilinowy
Ok ¼ szklanki cukru
1 łyżka przegotowanej ciepłej wody

Przygotowanie:
Potrzebujemy 3 miseczki.
W pierwszej ubijamy żółtka z łyżką wody i cukrami, aż powstanie jasna masa.
W drugiej białka.
W trzeciej ubijamy śmietanę na wysokich obrotach, gdy zacznie gęstnieć, możemy je zmniejszyć.
Teraz białka dodajemy do żółtek delikatnie mieszając, następnie dodajemy ubitą śmietanę i mieszamy do połączenia się składników.
Kremową masę przelewamy do plastikowego pudełeczka, zamykamy i odstawiamy do zamrażarki na kilka godzin lub noc :)

Oczywiście lody możemy urozmaicać, dodając kakao, zmiksowane truskawki lub wanilię

PS. Dziś zrobię jeszcze truskawkowe :)

Akcja lodowa 2014 Akcja lodowa 2014


Print