Ciasto drożdżowe z borówkami

Kupiłam dziś borówki i pomyślałam, że przydałoby się do kawy coś pysznego.
Postanowiłam zrobić ciasto drożdżowe, efekt końcowy możecie zobaczyć poniżej :)

Składniki:

550 g mąki

½ szklanki cukru

5 dag świeżych drożdży

1 szklanka ciepłego mleka

2 jajka

1 czubata łyżka masła

Szczypta soli

ok. 1,5 szklanki borówek

Wykonanie:

Przygotować rozczyn z drożdży. Do szklanki ciepłego mleka dodać pokruszone drożdże, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.

Jajka ubić z cukrem na białą masę.

Masło rozpuścić w rondelku i odstawić do ostygnięcia.

Mąkę przesiać, dodać do niej ubite jajka, drożdże, szczyptę soli oraz schłodzone masło.

Ciasto ugnieść do momentu, gdy będzie nam ładnie odchodzić od ręki.

Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce,  żeby ładnie wyrosło.

Następnie rozwałkować delikatnie, nałożyć na środek borówki i zalepić ciasto.

Na wierzchu ułożyć borówki.

Można również posmarować wierzch roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.

Przełożyć do formy wyłożonej papierem i piec w temperaturze 180*C ok 40-45 minut.