Młoda kapusta z kiełbasą i koperkiem

Składniki:

Młoda kapusta (Użyłam małej główki)

4 duże dojrzałe pomidory

1 duża cebula

Pętko kiełbasy

2 pęczki koperku

1 łyżka oleju

2 łyżki masła

1,5 łyżki mąki

Sól i pieprz

Wykonanie:

Kapustę należy obrać z zewnętrznych liści oraz wyciąć głąb.

Poszatkować kapustę, przełożyć do garnka i zalać wodą (ok. 1/3 wysokości kapusty)

Gotować kapustę na średnim ogniu.

W tym czasie podsmażyć kiełbasę z cebulką na łyżce oleju i dodać do kapusty.

Pomidory obieramy ze skóry (Należy je ponacinać i zalać wrzątkiem).

Obrane pomidory pokroić w kostkę i dodać do kapusty.

Gdy kapusta zrobi się miękka dodajemy do niej zasmażkę:

Masło rozpuścić na patelni, dodać mąkę i smażyć na złoty kolor. Następnie dodać do zasmażki wodę z kapusty, dokładnie wymieszać i dodać do gotującej się kapusty.

Doprawić solą i pieprzem. Ja zamiast soli użyłam ‘kucharka’.

Na koniec dodać drobno posiekany koperek i gotować jeszcze chwilę.

Podawać z ziemniakami lub z pieczywem :)