Pyszna zupa pomidorowa

Wiem, że większość z Was pomyśli sobie, że zupę powinno się gotować na jakimś mięsku, ale nie wszyscy tak lubią ;)

Ja wolę zupki bez mięska :)

Składniki:

• 2 kostki rosołowe
• 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego (wedle uznania)
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 3 ziela angielskie
• 3 liście laurowe
• łyżeczka bazylii 
• pół średniej cebuli
• ząbek czosnku
• por
• kawałek selera
• natka pietruszki
• koperek
• sól
• pieprz
• pół łyżeczki cukru

Wykonanie:

Do garnka z wodą wrzucić kostki rosołowe, marchewkę, pietruszkę, ziele angielskie, liście laurowe, łyżeczkę bazylii, por i seler.

Gotować do momentu, gdy warzywa zaczną robić się miękkie.

Następnie dodać cebulę, czosnek (przeciśnięty przez praskę), natkę pietruszki i koperek.
Gotować na małym ogniu.
Gdy warzywa będą miękkie, dodać koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. (Ja osobiście mieszam koncentrat w szklance z kilkoma łyżkami gorącego wywaru i dolewam do garnka cały czas mieszając zupę).

Na koniec dodać cukier i gotować jeszcze kilka minut.

Można również dodać śmietanę. ( Ja dodaję na talerz).

Podawać z ryżem lub makaronem.

SMACZNEGO! :)