Szybka tarta migdałowa

 

Składniki:

150g mąki migdałowej

90-100g cukru drobnego do wypieków 

3 duże jajka

1 płaska łyżeczka cynamonu

Kilka kropel olejku waniliowego lub migdałowego

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrem na gładką masę. Pod koniec ubijania dodać cynamon i olejek. Do gładkiej masy dodać pomału mąkę migdałową i wymieszać ręcznie łyżką.

Masę przelać do formy wysmarowanej masłem i obsypanej  mąką pszenną lub wyłożonej papierem do pieczenia. 

Włożyć do nagrzanego piekarnika na 150*C i piec ok 35 minut.   

Ja upiekłam tartę w formie do tarty o średnicy 32 cm. 

#szybideser #szybkatarta #pysznatarta #pysznatartamigdałowa

#tartamigdałowa #ciastozmąkimigdałowej

#pomysłnadeser

Muffinki bananowe z orzechami

Składniki:

2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej ( tak tak, pomimo proszku należy dodać też sodę ;)
1 jajko 1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
2 bardzo dojrzałe banany
1 łyżeczka masła orzechowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1/2 łyżeczki soli
 garść posiekanych orzechów ( wedle uznania)

Wykonanie:

Wszystkie suche składniki dokładnie ze sobą łączymy.
Następnie dodajemy do nich zblendowane banany, jajka, olej, mleko, masło orzechowe oraz ekstrakt z wanilii.
Wszystko dokładnie mieszamy do połączenia składników. Dodajemy posiekane orzechy i mieszamy raz jeszcze.

Ciastem wypełniamy papilotki.
Pieczemy w temperaturze 200*C przez około 30 minut. ( do suchego patyczka)

Brownie

Składniki:

200 g masła
3 tabliczki czekolady gorzkiej czekolady ( 2 do ciasta i 1 do posypania na wierzch)
250 g cukru
135 g mąki
3 jajka
1/2 płaska łyżeczka soli


Wykonanie:

Masło rozpuścić w rondelku, dodać 2 tabliczki czekolady połamane w kostki i mieszać do momentu rozpuszczenia.

 W misce ubić jajka z cukrem,  następnie dodać rozpuszczone masło z czekoladą i dokładnie wymieszać.

Do masy dodać mąkę i sól. Wymieszać do uzyskania gładkiej masy.

Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą blaszki. U mnie 26x26 cm.

Tabliczkę czekolady posiekać na drobno i posypać wierzch ciasta.
Piec ok 30-35 minut w temperaturze 160 *C.

Budyniowe naleśniki

Jeśli znudziły się Wam standardowe naleśniki, to proponuje spróbować  ciasta z dodatkiem budyniu.

Są pyszne i pachną wanilią :)

Składniki:

3 jajka
1-2 łyżki cukru (wedle gustu)
4 łyżki mąki
2 budynie waniliowe po 40 g
2 łyżki oleju
200 ml wody gazowanej
200 mleka


Wykonanie:

Wszystkie składniki miksujemy ze sobą na gładką masę. Ciasto jest dość rzadkie ale naleśniki nie rozrywają się podczas smażenia. Ja smażyłam je bez dodatkowego tłuszczu.

Babeczki z Oreo

Był już sernik oreo, który skradł serca wielu z Was, dlatego postanowiłam zrobić babeczki z oreo.

Przepis jest łatwy i dość szybki.

Składniki na ciasto:

180 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 łyżeczki soli

150 g cukru

150 g masła

3 jajka

1 łyżka kako

ok 6 posiekanych ciasteczek oreo

Składniki na krem:

200 g śmietanki 30%

250 g serka mascarpone

1 cukier wanilinowy

2 ciasteczka oreo posiekane bardzo drobno (tak, żeby zrobił się z nich pyłek)

Wykonanie ciasta:

Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka, następnie mąkę z proszkiem do pieczenia, solą oraz kakao.

Wszystko zmiksować na gładką masę. Na koniec dodać posiekane ciasteczka i delikatnie wymieszać łyżką.

Gotowym ciastem wypełnić foremki do ok 2/3 wysokości. Nie należy przesadzić z ilością ciasta, ponieważ sporo urośnie.

Piec ok 20 minut w temperaturze 180*C.

Wykonanie kremu:

Śmietankę ubić na sztywno, następnie dodać mascarpone  z cukrem wanilinowym i miksować jeszcze chwilkę. Na koniec dodać pokruszone ciasteczka i wymieszać dokładnie masę.

Wystudzone babeczki udekorować kremem. Można na wierzchu poukładać ciasteczka oreo pokrojone na ćwiartki.

Gotowe babeczki należy schłodzić w lodówce.

Smacznego!

Sernik Oreo

Pyszny i łatwy w przygotowaniu sernik, bez pieczenia. 

Idealny dla wielbicieli słodkości. Świetnie komponuje się z kawą.

Polecam BARDZO! 

:)

Składniki:

Spód:
ok. 20 ciasteczek oreo
4 łyżki roztopionego masła
szczypta soli

Masa serowa:
330 ml śmietanki kremówki
500 g mascarpone
2 tabliczki białej czekolady (200g)
1 cukier wanilinowy
kilka ciastek oreo pokrojonych w ćwiartki (wedle uznania)

Polewa:

3 łyżki masła

3 łyżki kakao

3 łyżki cukru

3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany

Masło rozpuścić w rondelku, dodać cukier, kakao i na końcu jogurt. Gotować chwilkę do rozpuszczenia wszystkich składników i połączenia się w kremową masę.

Dekoracja wedle uznania - u mnie połówki ciasteczek oreo oraz pokruszone ciasteczka.

Wykonanie:

Ciasteczka zmiksować w blenderze, dodać masło oraz szczyptę soli i dokładnie wymieszać.

Masę  ciasteczkową wyłożyć na tortownicę 21 cm i dobrze wyrównać.

Śmietankę ubić na sztywno, dodać mascarpone z cukrem wanilinowym i jeszcze chwilę miksować.

Roztopić białą czekoladę i dodać  jeszcze ciepłą do masy serowej. Zmiksować na gładką masę. Następnie dodać ćwiartki oreo i wymieszać delikatnie łyżką.

Gotową masę, należy wylać na spód z ciasteczek, wyrównać i odłożyć do lodówki na kilka godzin. 

Po kilku godzinach wyciągamy sernik z lodówki, polewamy polewą i ozdabiamy ciastkami. 

Tort tiramisu

Pyszny tort, idealny na każdą okazję!

Składniki na biszkopt:

4 duże jajka

100 g mąki pszennej

33 g skrobi ziemniaczanej

130 g cukru

Do nasączenia biszkoptów:

Wymieszać ze sobą mocną wystudzoną kawę (160 ml) oraz likier kawowy (80 ml)

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać po trochu cukier ciągle ubijając.

Następnie dodawać po kolei żółtka nadal ubijając. Mąkę pszenna i ziemniaczaną przesiać i dodać do ciasta delikatnie mieszając łyżką. 

Ciasto wylać do tortownicy (u mnie średnica 22 cm) wyłożonej papierem do wypieków i piec ok 40 minut w temperaturze 170*C.

Gdy biszkopt wystygnie przekroić go na 3 części.

Składniki na masę:

150 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36%
750 g schłodzonego serka mascarpone
100 g cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii

Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować na jednolity krem ( nie wolno ubijać za długo, ponieważ krem się zwarzy!)

Dodatkowo:
czekolada starta do posypania 
smakołyki, które chcemy użyć do udekorowania

Wykonanie tortu:

Jeden blat ułożyć na paterze, nasączyć 1/3 mieszanki kawy i likieru, posmarować 1/3 kremu,  posypujemy częścią wiórków z czekolady, następnie kładziemy kolejny blat, nasączamy, kładziemy krem, wiórki czekoladowe, blat, nasączamy, krem, wiórki czekoladowe i ozdabiamy ulubionymi słodkościami.
Schłodzić przez kilka godzin w lodówce.
Smacznego!

 

Ciasto marchewkowe - UWAGA uzależnia :)

Najlepsze ciasto marchewkowe jakie jadłam. Jest bardzo wilgotne. Kompozycja orzechów i kremu śmietankowego tworzy idealne połączenie.

Robie przy każdej okazji, bez okazji również ;)

Składniki na ciasto:

2/3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki soli
2-3 łyżeczki przyprawy do piernika
2 jajka
1/3 szklanki oleju
1/2 szklanki posiekanych i dobrze odsączonych ananasów (ja używam z puszki)
1 szklanka startej marchewki na średnich oczkach
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich (jak nie mam, dodaje orzeszki ziemne)

Wykonanie:

Wszystkie suche składniki należy wymieszać dokładnie w jednej misce.
W drugiej natomiast roztrzepać jajka i dodać do nich olej. 
Połączyć zawartość obu misek a następnie dodać do nich orzechy, marchewkę oraz ananasy.
Wszystko dobrze wymieszać łyżką.

Piec w temperaturze 175 stopni przez ok 40 minut. Najlepiej sprawdzić wykałaczka, czy ciasto jest wystarczająco upieczone.

Składniki na masę:

300 g serka śmietankowego na kanapki (np. Philadelphia) w temperaturze pokojowej
90 g masła w temperaturze pokojowej
70-90 g cukru pudru ( wedle uznania)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem pudrem i wanilią na gładką masę. Następnie dodać serek śmietankowy, cały czas ucierając, do momentu dokładnego połączenia składników. 

Ciasto wystudzić i przekroić na pół. Przełożyć połową masy. Drugą połowę należy rozsmarować na wierzchu ciasta.

Posypać cynamonem ( można też użyć kakao) i poukładać orzechy włoskie. 

Ciasto najlepiej smakuje dobrze schłodzone po kilku godzinach. Smacznego!

Murzynek z powidłami i orzechami

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczanej
1 łyżeczka przyprawy do piernika
4 łyżki kakao

garść orzechów włoskich posiekanych  

1 szklanka cukru 
1 szklana mleka 
1 szklanka oleju 
60 g powideł 
2 jajka 

WAŻNE! Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem na gładką masę.
Mąkę  przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, przyprawą do piernika oraz z kakao.

Do ubitych jajek dodać wymieszane suche składniki, oraz mleko i olej. Wszystko dokładnie wymieszać, dodać powidła i orzechy i jeszcze chwilę ucierać do połączenia składników.

Formę  (ok. 36x24) wysmarować masłem i obsypać bułką lub wyłożyć papierem do wypieków.

Ciasto wylać do formy i piec ok 50-60 minut (do suchego patyczka)  w temperaturze 180*C.

Polewa:

4 łyżki masła

4 łyżki cuktu

4 łyżki kakao

4 łyżki śmietany 18%

Masło rozpuścić, dodać cukier, kakao i śmietanę. Gotować na bardzo małym ogniu przez chwilę cały czas energicznie mieszając.

Upieczone ciasto polać polewą. Można również posypać wiórkami kokosowymi lub/i orzechami. 

Szarlotka z budyniem

Składniki:

450 g mąki pszennej
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 g masła pokrojonego w kostkę
1 całe jajko
2 żółtka
2 łyżki śmietany 18%

Dodatkowo:
1-1,5 kg jabłek
cynamon
2 budynie waniliowe
750 ml mleka
kilka łyżek bułki tartej
cukier puder


Wykonanie:

Wszystkie składniki zagnieść na ciasto. Podzielić je na 2 równe części. Każdą z nich owinąć folią spożywczą, spłaszczyć ręką i włożyć do zamrażarki  na ok. godzinę.

Jedną część ciasta wyjąć z zamrażarki  i wyłożyć nią dno blachy/formy ( ja użyłam formy silikonowej o średnicy ok. 22 cm).

Ponakłuwać wyłożone ciasto widelcem i podpiec w temperaturze 180*C przez ok. 10 minut.

Po wyjęciu spodu z piekarnika obsypać je bułką tartą, żeby lekko zakryć  ciasto (bułka wchłonie wilgoć z jabłek).

Jabłka obrać, oczyścić i pokroić w kostkę lub w ósemki. Oprószyć cynamonem i dokładnie wymieszać.

Budynie ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu, używając jedynie 750 ml mleka.

Następnie ułożyć na podpieczonym spodzie pokrojone jabłka  i zalać gorącym budyniem.

Na budyń należy zetrzeć drugą część ciasta, wyjętego z zamrażarki.

Piec w temperaturze 200*C przez ok 45-50 minut.

Na koniec można posypać ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

Ciasto ze śliwkami

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
250 g masła
1 szklanka cukru
szczypta soli
4 jajka
4 łyżki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru wanilinowego

śliwki według uznania ( u mnie ok 800 g)

Wykonanie:

Masło roztopić i odstawić do wystudzenia.
Jajka ubić z cukrem, cukrem wanilinowym oraz szczyptą soli.
Następnie dodać wystudzone masło, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko.

Wszystko dokładnie zmiksować.

Ciasto wylać na blachę (ok. 25 cm x 30 cm). Na wierzchu ułożyć wcześniej umyte i przekrojone na pół śliwki.

Piec w temperaturze 170*C  ok 55 minut.

Najlepiej  sprawdzić patyczkiem, gdy ciasto zarumieni się na złoty kolor.

Smacznego!

Tarta biszkoptowa z owocami

Składniki:

Składniki:

150 g cukru

150 g miękkiego masła 

190 g mąki pszennej tortowej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

3 jajka

owoce ( u mnie jagody i maliny)

wiórki kokosowe

Przygotowanie:

• Masło zmiksować z cukrem stopniowo dodając jajka.
  Następnie wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie zmiksować.
• Ciasto Wyłożyć na formę i udekorować owocami. Wierzch posypać wiórkami kokosowymi.
•  Piec ok 20 minut w rozgrzanym do 180*C  piekarniku.
• 
  

• 
  
• 
  
• 
  

Tarta z ciasta francuskiego z kurczakiem

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
filet z kurczaka
pół szklanki śmietany
garść żółtego sera
pół kostki sera feta
2 jajka
pół puszki kukurydzy
oliwki
sól i pieprz
ulubione przyprawy/zioła


Przygotowanie:

Filet z kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę. Przyprawić ulubionymi przyprawami i podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.

Formę posmarować masłem i obsypać lekko bułką tartą. Następnie ułożyć na niej ciasto i nakłuć je widelcem.

Na ciasto ułożyć podsmażonego kurczaka, kukurydzę, pokrojony w kostkę ser feta oraz oliwki.

W misce połączyć jajka z serem żółtym i śmietaną, doprawić solą i pieprzem - dokładnie wymieszać.

Masą jajeczną zalać tartę.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 200*C przez ok 30 minut.