Oponki serowe - szybki przepis :)

Składniki:
250 g białego sera
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
pół kieliszka spirytusu (żeby oponki nie wsiąkały tłuszczu)
1 laska wanilii (można pominąć)

Dodatkowo:
olej do smażenia
cukier puder so posypania

Wykonanie:
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać rozdrobniony twatóg, cukier, jajka oraz spirytus.
Na koniec można dodać ziarenka wanilii.
 Wszystkie składniki zagnieść i zorwałkować na ok 1 cm grubości.
Z rozwałkowanego ciasta wykroić szklanką koła a w nich mniejsze np. kieliszkiem.

Oponki smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.

Należy jednak pamiętać,by ogień nei był za duży, ponieważ oponki spalą się na zewnątrz a w środku pozostaną surowe.

Wykładac na ręczniki papierowe, żeby wsiąknęły nadmiar tłuszczu.

Kiedy oponki wystygną, można je obsypać cukrem pudrem :)

Placuszki z bananem

Składniki:
50g mąki pszennej
100 g mąki żytniej razowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 jajko
3,4 szklanki mleka
20 g masła
1 łyżeczka miodu
 laska wanilii lub aromat waniliowy
olej do smażenia
banan

Przygotowanie:
W rondelku roztopić masło.
W jednej misce połączyć mąkę pszenną, żytnią, sodę, proszek do pieczenia oraz cukier.
W drugiej mleko, miód, roztrzepane jajko, wystudzone masło i wnętrze laski wanilii
Mokre składniki połączyć z suchymi i dokłądnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

Nakładać ciasto łyżką na rozgrzany olej. Smażyć na niedużym ogniu, żeby się nie przypaliły.

Polecam podawać posypane delikanie cukrem pudrem oraz dodatkiem banana :)

• 
  

• 
  
•