450 g mąki pszennej
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 g masła pokrojonego w kostkę
1 całe jajko
2 żółtka
2 łyżki śmietany 18%
Dodatkowo:
1-1,5 kg jabłek
cynamon
2 budynie waniliowe
750 ml mleka
kilka łyżek bułki tartej
cukier puder
Wykonanie:
Wszystkie składniki zagnieść na ciasto. Podzielić je na 2 równe części. Każdą z nich owinąć folią spożywczą, spłaszczyć ręką i włożyć do zamrażarki na ok. godzinę.
Jedną część ciasta wyjąć z zamrażarki i wyłożyć nią dno blachy/formy ( ja użyłam formy silikonowej o średnicy ok. 22 cm).
Ponakłuwać wyłożone ciasto widelcem i podpiec w temperaturze 180*C przez ok. 10 minut.
Po wyjęciu spodu z piekarnika obsypać je bułką tartą, żeby lekko zakryć ciasto (bułka wchłonie wilgoć z jabłek).
Jabłka obrać, oczyścić i pokroić w kostkę lub w ósemki. Oprószyć cynamonem i dokładnie wymieszać.
Budynie ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu, używając jedynie 750 ml mleka.
Następnie ułożyć na podpieczonym spodzie pokrojone jabłka i zalać gorącym budyniem.
Na budyń należy zetrzeć drugą część ciasta, wyjętego z zamrażarki.
Piec w temperaturze 200*C przez ok 45-50 minut.
Na koniec można posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!